Linguine con crema di zucchine e basilico: un primo semplice e saporito
Se sei alla ricerca di un primo semplice ma al contempo saporito non devi perderti assolutamente la ricetta degli linguine con la crema di zucchine e basilico. Un primo davvero gustoso, ma anche semplice da preparare! Scopriamo la ricetta completa.
Ma vediamo insieme gli ingredienti e la preparazione delle Linguine con crema di zucchine e basilico!
Dosi per: 4 persone
Difficoltà: bassa
Calorie: 350 kcal
Preparazione: 40 minuti
Cottura: 45 minuti
Costo: basso
Ingredienti ricetta Linguine con Crema di Zucchine e Basilico
- 500 g di Linguine
- 3 zucchine
- 8 foglie di basilico
- 200 g Formaggio grana grattugiato
- Sale
- Pepe
- Aglio
- Olio EVO
Procedimento ricetta Linguine con Crema di Zucchine e Basilico
- Prendi le zucchine, lavale e tagliale a cubetti
- In una padella antiaderente metti un cucchiaio d’olio, dell’aglio a soffriggere e successivamente le zucchine a cubetti con sale e pepe
- Cuoci le zucchine e successivamente toglile dal fuoco e ponile in una coppa
- Raffreddate le zucchine aggiungi: foglie di basilico, olio e parmigiano
- Con un mixer riduci il tutto a una crema spumosa
- Cuoci le linguine in acqua bollente e salata
- Scola le linguine e mischiali nella coppa con la crema di zucchine e basilico
- Servi in tavola
Conservazione
Le linguine con crema di zucchine e basilico devono essere cotti al momento. La crema però può essere preparata anche prima, dopo di ché la puoi versare nei vasetti di vetro, far bollire i vasetti di vetro chiusi a bagno maria e successivamente conservare in congelatore. Da consumare in non più di due mesi.
Consiglio
Per dare un tocco più saporito alla pasta puoi scegliere di aggiungere anche un soffritto di pancetta o di salsiccia in cui saltare le linguine prima di metterli nella coppa con la crema di zucchine e basilico.
