Il polipo grigliato ne esalta la sapidità e il piatto è davvero prelibato.
Ecco gli ingredienti per 4 persone:
1 polpo grosso
origano q.b.
sale e pepe nero q.b.
olio extravergine d’oliva
Procedimento.
Dopo averlo pulito de lavato con acqua fredda, cuocetelo in acqua bollente salata per 15 minuti.
Lasciatelo raffreddare in pentola e scolate. Tagliatelo in pezzi abbastanza grossolani e mettetelo a riposare per 30 minuti in una marinata con gli ingredienti sopracitati. Coprite con una pellicola e ponete in frigo.
Trascorso il tempo utile, fate scaldare la griglia e cuocete il polpo scolato, solo per 4 minuti.
Servite e condite ancora caldo con la marinata.
Lo potete accompagnare con un’insalata mista oppure con delle patate lessate e aromatizzate al rosmarino.
