Ricetta cannelloni di grano cotto

Oggi realizziamo una ricetta che molti amano, si tratta dei classici cannelloni ripieni al ragù a cui noi aggiungiamo il grano cotto.

Un’idea speciale che ci riporta agli antichi sapori del passato; proviamolo insieme è davvero delizioso.

Persone: 6
Difficoltà: bassa
Tempo di cottura: 60 minuti

Ingredienti ricetta cannelloni di grano cotto

• 1 chilo di cannelloni
• 500 gr. di grano cotto
• 200 gr. di carne di vitello tritata
• 100 gr di pecorino grattugiato
• 100 gr di mozzarella
• sugo di pomodoro
• foglie di basilico fresco

Procedimento ricetta cannelloni di grano cotto

1. Dopo aver preparato il ragù, utilizzando il sugo di pomodoro con la carne macinata, uniamola al grano precedentemente cotto e aggiungiamo dei pezzettini di mozzarella, foglie di basilico sminuzzato e abbondante pecorino.
2. Riempiamo i cannelloni utilizzando un cucchiaino.
3. In una pirofila da forno, distribuiamo parte del sugo e sistemiamo i cannelloni ripieni, disponendoli uno accanto all’altro.
4. Ricopriamo tutti i cannelloni con abbondante sugo e ultimiamo con una generosa spolverata di pecorino.
5. Inforniamo a 200°C per un’ora circa.