Pranzo rapido e genuino a Castellaneta con le friselle

CASTELLANETA – In commercio trovate facilmente le friselle pronte da condire. Se desiderate realizzarle in casa è meglio.

Noi vi proponiamo gli ingredienti per condirle e fare un pranzo rapido e appetitoso.

Ingredienti:

• 4 Friselle
• 400 gr di pomodorini ciliegino
• olio evo del territorio
• foglie fresche di basilico
• aglio a piacere
• qualche acciuga marinata
• origano
• peperoncino
• sale e pepe

Se amate il pesce, potete aggiungere dei gamberetti appena passati in padella.

Procedimento per la preparazione delle friselle di Castellaneta.

1. Inumidite le friselle con dell’acqua fredda e posizionatele su un piatto capiente.
2. Lavate i pomodorini e tamponateli con un panno pulito, quindi tagliateli in piccoli pezzi.
3. Mettete i pomodori in una scodella e conditeli con olio, sale e pepe, peperoncino a piacere e origano.
4. Pulite le alici e aggiungeteli al condimento.
5. Distribuite su tutta la superficie delle friselle e a piacere i gamberetti.
6. Completate con dei pezzetti d’aglio e le foglie di basilico fresco.
7. Lasciate colare sopra un filo d’olio e servite.